La segunda edición de Gastroalmuerzos reivindica la importancia de l’esmorzar en la Comunitat Valenciana
La tradición del almuerzo valenciano, conocido localmente como esmorzar, vuelve a ser protagonista con la segunda edición de Gastroalmuerzos. Del 24 de septiembre al 8 de octubre, cerca de 100 establecimientos de la Comunitat Valenciana participarán en esta campaña, que busca destacar la relevancia de esta costumbre gastronómica profundamente arraigada en la región. Impulsada por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) y Turisme Comunitat Valenciana, esta iniciativa ofrece una amplia gama de propuestas culinarias que, además de promover el consumo de productos locales, presentan una oportunidad para posicionar este singular hábito a nivel internacional.
Una experiencia gastronómica con identidad local
El almuerzo no es simplemente una pausa a media mañana, sino un momento de conexión social y cultural en la Comunitat Valenciana. Esta campaña tiene como objetivo visibilizar la riqueza de esta tradición tanto en zonas rurales como urbanas, desde los más pequeños pueblos hasta las grandes ciudades como València, Alicante o Castellón. Los establecimientos participantes ofrecen almuerzos completos que incluyen desde bocadillos elaborados con productos locales, como las cocas y las tostas, hasta platos más tradicionales acompañados por aperitivos para compartir, como los emblemáticos cacaus del collaret, encurtidos y ensaladas. Y, como no podía faltar, la oferta se cierra con el clásico cremaet o el carajillo, todo a precios accesibles que oscilan entre los 6 y 18 euros.
El mapa completo de locales participantes puede consultarse a través de la página web oficial de Gastroalmuerzos, que facilita a los usuarios encontrar opciones cercanas y descubrir nuevas propuestas en todo el territorio valenciano. Esta plataforma también permite a los visitantes planificar su experiencia, identificando aquellos restaurantes y bares cuyas especialidades les resulten más atractivas.
Gastronomía como elemento distintivo
Durante la presentación oficial de la campaña en el restaurante l’Agulló de Benicàssim, Carlos Escorihuela, presidente de ASHOTUR, destacó la relevancia de impulsar el gastroalmuerzo como parte integral del patrimonio gastronómico de la Comunitat Valenciana. Según Escorihuela, la campaña también tiene una vocación exportadora, ya que se busca dar a conocer esta tradición fuera de las fronteras de la región mediante una guía bilingüe que recoge todas las propuestas. Esta guía será distribuida en ferias internacionales de gran prestigio, como Madrid Fusión y Fitur, con el objetivo de atraer a turistas interesados en la riqueza cultural y gastronómica de la región.
Por su parte, Esther Labaig, directora del CdT de Castellón, subrayó el compromiso de la Generalitat Valenciana en la promoción de esta iniciativa bajo la marca l’Exquisit Mediterrani, la cual refuerza el valor de la gastronomía local como un elemento diferenciador del destino turístico valenciano. La alcaldesa de Benicàssim, Susana Marqués, invitó a los asistentes a las fiestas patronales de la localidad, haciendo un guiño a la importancia de vincular la cultura popular con la gastronomía.
Diversidad de propuestas en toda la región
Los participantes de Gastroalmuerzos representan una muestra significativa de la diversidad de la cocina valenciana. En la provincia de València, por ejemplo, destacan locales como Cal Carrero y La Mesedora, que lograron posiciones destacadas en el Campeonato de España de Bocatas. Además, se pueden encontrar opciones tan apetitosas como el bocadillo de secreto a la brasa de Restaurante Quitín o la tosta de berenjena rebozada con panceta de Pelayo Gastro Trinquet.
En Alicante, la coca a la pala de salazones de Els Futbolins o el bocadillo de tomate con pericana de Gastrobar Jorge son solo algunas de las creaciones que esperan a los comensales. Castellón, por su parte, cuenta con 19 locales participantes en 14 localidades, con propuestas que van desde el clásico chivito del Restaurante Torreón en Benicàssim hasta el revuelto de güeña segorbina del Asador Aguilar en Segorbe.
Una campaña con proyección internacional
El éxito de la primera edición de Gastroalmuerzos ha consolidado esta campaña como un evento de referencia en la agenda gastronómica valenciana. Su capacidad para atraer tanto a locales como a turistas, combinada con la promoción de productos autóctonos, garantiza que el gastroalmuerzo se convierta en un recurso clave para dinamizar el sector hostelero.
Además, para dar a conocer esta tradición fuera de nuestras fronteras, se ha optado nuevamente por colaborar con el ilustrador valenciano Lawerta en el diseño de la guía promocional. Esta será distribuida en eventos internacionales y permitirá que el público global descubra uno de los tesoros mejor guardados de la gastronomía valenciana.
Toda la información de la campaña está disponible en www.gastroalmuerzos.com y las redes sociales de CONHOSTUR.
